Il faut préférer les aliments locaux aux autres, car ils sont plus nutritifs. Cet article traite du concept d’alimentation locale et de ses nombreux avantages.
Le concept d’acheter des choses sur le marché local avait diminué en raison de la mondialisation et de la disponibilité des produits de marques internationales. Combien d’entre nous remplissent leur épicerie hebdomadaire d’aliments transformés chargés de conservateurs ? Les aliments transformés et conservés ne sont pas bons pour la santé et peuvent provoquer plusieurs troubles à long terme. C’est pourquoi les nutritionnistes et les médecins nous ont toujours recommandé d’opter pour des aliments frais et locaux. Les aliments que nous mangeons ne devraient pas seulement avoir un meilleur goût, mais, devraient également nous fournir tous les nutriments essentiels et les avantages pour la santé.
Qu’est-ce que l’alimentation locale
Le terme » alimentation locale » est un terme générique qui a plusieurs connotations. Il peut être utilisé pour définir les aliments qui sont cultivés et vendus dans une même ville. D’autre part, il peut également désigner les aliments qui sont directement vendus par l’agriculteur au consommateur (pas nécessairement cultivés au même endroit) ; plutôt que d’être transformés et emballés entre les deux. Dans les deux cas, l’alimentation locale est celle qui est cultivée à proximité du consommateur et qui lui est vendue directement. C’est aussi bien que de cultiver des aliments dans son propre jardin et de les consommer frais.
Les aliments qui relèvent de l’alimentation locale sont les fruits et légumes cultivés localement ; ou encore les produits de boulangerie et autres denrées alimentaires comme les confitures et le fromage qui sont préparés à partir d’ingrédients locaux, et servis frais. Vous avez certainement déjà rencontré des aliments étiquetés « locaux » sur les marchés ou vous pouvez même trouver des aliments locaux dans les petits marchés d’alimentation. Mais, quels sont les avantages de choisir des aliments locaux plutôt que des aliments transformés ?
Les avantages des aliments locaux
Lorsque vous vous rendez au marché local pour acheter des aliments, vous pouvez interagir avec l’agriculteur qui a cultivé les aliments que vous allez consommer. L’alimentation locale présente des avantages pour la santé, l’économie et l’environnement. Voyons-les en détail.
- L’un des plus grands avantages d’opter pour une alimentation locale est que les aliments sont frais. Comme elle est cultivée à une distance proche et vendue immédiatement, aucun agent de conservation n’y est ajoutée. Deuxièmement, comme les aliments sont frais, ils ont une durée de conservation plus longue et dureront plus longtemps dans votre réfrigérateur.
- Un autre avantage pour la santé associé aux aliments locaux est qu’ils sont plus nutritifs et contiennent tous les nutriments essentiels. Comme le temps entre la ferme et la table est très court, les nutriments contenus dans les aliments ne sont pas lessivés. Par conséquent, il est toujours bénéfique d’opter pour des aliments locaux.
- Votre petite contribution en achetant uniquement des aliments locaux peut aider à réduire le réchauffement climatique. Comme aucun transport n’est nécessaire pour transporter les aliments, il y aura une diminution de l’utilisation des combustibles fossiles. Ensuite, comme peu de produits chimiques sont utilisés pour ces produits, l’environnement est protégé.
- Lorsqu’on parle des avantages économiques des aliments locaux, notez que l’achat de produits locaux peut stimuler l’économie locale. Les agriculteurs qui vendent les produits directement aux consommateurs recevront la pleine valeur de détail des produits.
- Le mouvement de l’alimentation locale, comme on l’appelle, aide également à conserver les traditions et les coutumes alimentaires locales. Par conséquent, l’endroit conservera son individualité grâce à cela.
- Enfin, les aliments locaux ont bien meilleur goût, car ils sont frais et ne contiennent pas d’ingrédients indésirables comme des conservateurs, des exhausteurs de goût, etc. Ensuite, l’achat d’aliments de saison est également une bonne option, car ils sont peu coûteux.
Si vous souhaitez faire des choix alimentaires sains, alors les aliments locaux sont la meilleure chose. Comme il y a plusieurs avantages économiques, environnementaux ainsi que de santé de l’alimentation locale, opter pour l’alimentation locale est certainement une bonne idée. Alors, contribuez à la réduction du réchauffement climatique et à la prévention des maladies en commençant dès maintenant.