Les aliments locaux pourraient être considérés comme plus sains et plus économiques que ceux qui sont importés. Mais ils ont aussi leur lot d’inconvénients. Cet article parle des inconvénients de l’achat d’aliments locaux
Il s’agit d’un article sur les inconvénients de l’achat d’aliments locaux.
Lorsque nous parlons d’aliments locaux, nous faisons référence aux produits qui sont cultivés localement, ou dans la région où nous résidons. L’idée de s’en tenir aux aliments locaux, et d’éviter les aliments importés n’est pas nouvelle, mais quelque chose qui a été apporté et promu il y a des décennies. Et aujourd’hui encore, nombreux sont ceux qui s’y tiennent. Cette idée est née pour de bonnes raisons, les principales étant que l’achat d’aliments locaux soutient la croissance économique de la nation, améliore la santé sociale d’un lieu particulier et est plus respectueux de l’environnement. Cependant, le bandwagon de l’alimentation locale entraîne également quelques inconvénients, que probablement, beaucoup ignorent encore.
Les inconvénients de l’alimentation locale
# L’un des plus grands inconvénients de l’achat d’aliments cultivés localement est de brûler des trous dans la poche. Il va sans dire que l’alimentation locale est une affaire de prix. Cela peut être compris à partir du niveau de vie des agriculteurs locaux. La plupart d’entre eux n’ont pas d’entreprises comme celles des magasins d’alimentation au détail. En outre, la plupart des agriculteurs locaux ont une vocation familiale, et vendre leurs produits à des prix inférieurs n’est certainement pas une affaire rentable pour eux. Et c’est pourquoi, les aliments locaux, comparés à ce que vous pouvez obtenir dans les épiceries, sont plus chers.
# Un autre facteur important qui peut décourager la plupart des gens à être plus enclins à soutenir les aliments locaux, est le facteur de commodité. Il peut être évident d’affirmer que faire ses courses dans un magasin de détail local est plus pratique que de transpirer sur le marché des agriculteurs. De plus, il se peut que vous ne puissiez pas vérifier tous les produits alimentaires de votre liste de courses au marché. Vous devrez donc probablement acheter certains produits au marché et d’autres à l’épicerie. Et rien ne dit comment ce serait d’aller à la ferme d’un agriculteur pour acheter ce que vous souhaitez, au cas où il ne se présenterait pas au marché.
# S’en tenir à l’achat d’aliments locaux peut contribuer à rendre la région socialement et économiquement saine, mais en parlant en termes mondiaux, cela pourrait être en fait désavantageux. Par exemple, si l’on considère les pays pauvres, ils exportent principalement des fruits et des légumes. Donc, si toute la population occidentale évite d’acheter des fruits importés comme des bananes ou des mangues, ou d’autres légumes, cela pourrait affecter ces pays. Ainsi, l’une des répercussions possibles de cette situation pourrait être que ces pays abandonnent la production de fruits et légumes et se tournent vers la culture de produits comme le café ou le bœuf. Ce qui, à son tour, provoquerait une flambée du prix des fruits et légumes sains, et une baisse du prix des aliments moins sains.
# On ne peut nier le fait que localement, toutes les variétés d’aliments ne peuvent être cultivées, et fournies aux consommateurs. Les fraises que vous obtenez au milieu de l’hiver, ou les citrouilles que vous appréciez à Pâques ne sont pas cultivées localement, mais sont importées. Cela s’explique par le fait que ces aliments ne peuvent être cultivés à ces saisons. En résumé, ne s’en tenir qu’aux produits locaux, c’est renoncer à la grande variété d’aliments dont vous auriez pu profiter si vous aviez soutenu les produits importés. Et cela, à son tour, vous obligerait à acheter davantage sur les marchés locaux, en payant beaucoup plus que ce que vous auriez pu acheter pour les articles importés.
# Et une autre préoccupation, qui peut faire surface avec les aliments locaux, est le sujet de la réglementation ou de la certification. La plupart des agriculteurs propriétaires de petites fermes ne sont pas réglementés ainsi, vous ne pouvez jamais être sûr si ce qu’ils étiquettent comme des fruits ou des légumes biologiques, sont vraiment biologiques ou pas.
# L’achat d’aliments locaux et ses inconvénients peuvent avoir plus de sens pour les personnes vivant dans des climats plus froids comme l’Islande. Dans ces régions, s’il arrive que les gens soutiennent l’agriculture locale, alors ils risquent de ne pas avoir un mode de vie sain.
Les points ci-dessus sur l’alimentation locale et ses inconvénients ne visent en aucun cas à vous décourager d’acheter des produits alimentaires cultivés et fournis localement. Compte tenu du fait qu’elle contribue à améliorer la stabilité économique de la région, l’idée d’une alimentation locale ne peut être négligée. Mais en même temps, on ne peut pas dénigrer le fait que les aliments importés vous permettent de manger votre régime naturel n’importe où et n’importe quand dans l’année. Ainsi, la meilleure chose à faire est d’acheter des larves locales lorsqu’elles sont de saison, puis d’opter pour des aliments importés lorsque l’approvisionnement en nourriture locale se fait rare ; ainsi, on maintient un équilibre. Adios!